Torrijas ligeras: Torrijas al horno de Pan de Cereales y Pasas

Las torrijas no es uno de los dulces que más me gusten. Sin embargo, la semana pasada mi madre preparó unas torrijas que desayunamos antes de comenzar una ruta dura en bici. He de reconocer que me gustaron muchísimo y además nos dieron mucha fuerza para afrontar kilómetros pedaleando. Así comencé a pensar cómo haría mi versión un poco más sana de este dulce tradicional. Primero a investigar recetas (como me gusta este paso previo). Después de ver tantas versiones, me quedé con la opción de hornearlas mejor que freírlas y utilizar pan estilo bimbo ya que la miga es más compacta y pensé que iría mejor con mi versión. Además en mi receta decidí no rebozarlas en huevo. Mi mayor preocupación era que al hacerlas en el horno podían quedar secas, por ello las fui empapando regularmente en la fuente que previamente había preparado para el baño de las torrijas.

Puerto de Canencia y Cascada del Mojonavalle

¿Está chula la ruta a la cascada del Mojonavalle? Pues sí, por supuesto. Sin embargo es una ruta bastante corta o al menos para nosotros. Desplazarnos desde Alcorcón hasta allí nos motivaba por el hecho de incrementar esa bonita ruta. Y así es como rondamos los 20km en la siguiente ruta que os detallamos y que no os deberíais perder.
Mas cuando y si os apetece, a escasos kilómetros se encuentra Miraflores de la Sierra. Uno de los pueblos mas bonitos de la sierra madrileña.