Sabores del mundo

No se como comenzar esta entrada, ni como agradecerte todo lo que haces por mi. Y es que tras tantos años aun sigues sorprendiéndome casi a diario. GRACIAS
La verdad que he pasado una semana bastante mala por distintas circunstancias, y son en esos momentos, cuando realmente es necesario cuando apareces tu, para hacer que las cosas sean mas atractivas, agradables y para devolverme la sonrisa. Así que de nuevo .... GRACIAS

A principios de la semana me comentas que el sábado cocinarás para mí y será una sorpresa sobre la que me irás dando pistas y así va pasando la semana cada vez con mas nervios sobre que estará montando y preparando. El jueves y viernes madruga mucho para ir preparando algunas cosillas, y hace algo de compra que esconde en la nevera y que se refuerza con la compra general del Viernes, y que tras la cual tengo casi prohibido acercarme al frigorífico sino quiero morir de un ataque violento a base de patadas de combat. Y yo que soy muy obediente así lo hago.

El viernes sobre las 2 de la tarde recibo un correo con las primeras instrucciones:
Básicamente se me informa de que la cena del sábado será de Sabores del mundo y donde se me irán dando instrucciones y pistas de cara a adivinar cada país elegido y cada plato o tapa correspondiente.










El viernes antes de ir al gimnasio me dan la siguiente instrucción

Y tomando unas cervecitas por la zona de Los Cantos me dan la tercera instrucción, acompañado de un sobrecito que me va a sorprender y de que manera y claro, totalmente relacionado con esa segunda instrucción.


El sábado a las 6 de la mañana se ha levantado para seguir cocinando para mi, la verdad que es una mañana donde hacemos mil cosas, eso si, a las 11 toca ir al gym ya que nos toca el Crossfit (joder que pasada, ya llevo un par de clases completas en mi preparación para la Army Race 2016, y estoy sufriendo y de que manera, aunque me gusta compartirlo con Laura).
Estando en el gym me da un sobre con nuevas instrucciones para leerlas al salir de las clases.
Así que tras reventar haciendo ejercicios varios y la ducha reparadora abro el nuevo sobre y me descojono con las nuevas reglas.

Debo elegir yo un plato del japonés como tapa de este país.
Así que nos vamos al Japo .... he elegido el Pez Mantequilla (que rico está coño), por supuesto en la espera caen dos cerves heladitas en el Pisco, y como nos encanta el alterne y las cañas del aperitivo de allí nos vamos a los bares de la calle Cáceres, buen barrio y mejor ambiente. Alli disfrutamos del aperitivo hasta que toca retirarse, pues aun Lau tiene que ir rematando los platos (flipo ..... 10 países) y yo pensando que coño cocinan en Rumanía, Francia, Inglaterra ... estoy bloqueado del todo, pero ya queda menos. Yo la lista con las tapas asociadas a cada país que creo que me preparará, la tengo hecha, y en poco tiempo me dirá cuantas tapas he acertado.

Sobre las 8 da por concluida la batalla en la cocina, así que duchita y a relajarse al Abrevadero antes de subir a "emplatar" y comenzar con la divertida velada .... Gracias de nuevo.
Revisamos mi lista con las tapas y ... Coño .... no he acertado ni uno, joder, a punto de acertar varios, pero cambios de ultima hora me hicieron fallar en todo ..... Mejor, así la sorpresa ha sido aun mayor.

Antes de comenzar a sacar cada plato (que aun hay que calentar, y algunos rematar ya con mi participación) me da a elegir el vino a tomar ... El primero un Enate Tapas con muy buena pinta, pero sin duda me quedo con el Mala Vida
Un vinazo Valenciano, pero rico rico rico.











Y así es como comienza una gran noche, donde lo he pasado realmente bien, donde todo estaba riquísimo, pero de verdad, donde el peor plato es el Pez Mantequilla comprado en el Japo (donde hemos rematado los platos, los hemos disfrutado, me ha contado el proceso de cada uno, nos hemos reido y me ha hecho sentir realmente bien, y realmente importante para ella, ahhhh y además hemos sacado una nueva actividad. Como estamos enganchados al programa Cocina2 de los hermanos Torres, pues nos hemos retado, sacaremos a sorteo 6 comunidades autónomas y haremos 3 platos cada uno, mano a mano, prestando ayuda y probando cada uno sus platos para elegir al ganador de la velada.

Bueno ... y estos son los productos por país con los que lau me sorprendió y que no acerté ninguno.
Por supuesto cada país seguía con su juego y estaba todo tapado.

Para empezar con Japón yo pensé en un tartar de atun, sin embargo la tapa fue el Pez Mantequilla comprado del Japo, la madre que .... y yo venga a pensar (ahí lo tuvo fácil, aunque me encantó las instrucciones y las banderitas jajajaja)

Con Italia elegí un postre "Panacota" que me encanta, pero claro sabiendo ya que el postre era francés asumí otro error. Aquí me deleitó con canelones de espinacas y requesón en dos estilos (canelones de siempre y falsos canelones de pavo) que pasada .... buhhhhhh, como estarían de buenos que el domingo nos hicimos mas de pavo.

En España tuve un pálpito .... Croquetas no había otra posibilidad, pero sí que la había, eran unos huevos rotos de patatas cocidas sofritas con muchísimo ajito, cebolla, pimiento verde y taquitos de jamón (espectaculares), el huevo frito y romperlo fue lo único que aporté a esta magnifica velada, mientras tomábamos un vino e íbamos colocando las cosas.

Toca China, aposté por Noodles con gambas. Pues tampoco acerté, me preparó un arroz frito con gambas y especias espectacular con mezcla de ensalada china y soja. Joder que rico.

Para acompañarlo tocaba el plato Thailandes (yo aquí supuse que sería arroz), basado en pollo marinado en cítricos (naranja, limón y lima) con pimientos rojos y curry. La bomba de sabor de este plato es increíble, buenísimo de verdad.

Llegamos a Grecia ... mira que tenía fácil haber elegido la ensalada griega, pues no, pensé en un gyro de pollo y queso feta. Por contra, hizo la ensalada griega con cebolla, pepino, aceitunas negras, cherrys arrigado y queso feta, muy bien especiado y con una salsa de yogur y menta .... LA LE CHE LO RI CO QUE ES TA BA ....

Nos vamos con Rumanía, estaba perdido del todo, así que puse papa asada con paprika, que no sabía ni siquiera si era rumano. Pero el plato era Vinete (hummus de berenjena), fresquito para untar con pan de cereales ... riquísimo y cuya elaboración es bastante costosa y complicada y tuvo que repetir para darle el punto ideal.

Llegan los americanos, era consciente de mi derrota al apostar por una ensalada louisiana ... soy imbécil lo se. Por supuesto hamburguesas (tengo que reconocer que me dio un ataque de risa al ver la preparación (pues hice yo el emplatado ya que me lo dejó deconstruido)

Reino Unido, no se me ocurría nada, así que tiré por el Fish and Chips a su estilo ... que coño, era una Cerveza Carling helada, jajajaja mira que me avisó que podían ser también bebidas.

Nos vamos con Francia .... loco que me vuelven los franceses, así que aposté por una quiché de verduras .... naaaaaa cero patatero en aciertos. Para Francia me hizo un postre "Muerte por Chocolate" Un coulant perfecto uhmmmmmmm no digo mas.












Y estos son los 10 sabores del mundo, obviamente no nos lo comimos todo, es mas, creo que podemos comer sabores del mundo una semana. El domingo tuvimos que reorganizar la nevera y las cenas de la semana.

Fue realmente una sorpresa alucinante, nos reimos muchos, fuimos probando cada plato sin prisas, escuchando música, tomando vinos de manera informal (algunos los tomamos directamente de pie en la cocina, otros en nuestra barra de bar, el postre en la mesa) Salió como lo planeó, además de bonito estaba todo riquísimo y completaba una serie de instrucciones y sorpresas muy divertidas.

Gracias de nuevo, por todo, por siempre estar ahí y nunca fallar. Y sobretodo cuando mas lo necesito. Eso si, pienso ganar el reto culinario ya que al crossfit me veo realmente incapacitado, ni con la bici, ni al squash ... madre mía tengo que dejar de fumar.

Y ahora .... como Laura vivió todo el proceso de creación ....

Nos gustan los retos. En cualquier actividad que realizamos nos podemos proponer objetivos cada vez más complicados, diferentes y originales. Nos ocurre con el deporte, los viajes, los hábitos de vida y, como no, en la cocina.

Desde hace ya varios meses, Luis me sorprendía con alguna cena especial en la que se dedicaba "en cuerpo y alma" a trabajar todo el proceso. Desde la idea de alguna receta diferente, pasando por investigar las posibles formas de cocinarlo, incluyendo por supuesto la compra de los productos (y esconderlos bien para que yo no pudiese encontrar ningún rastro) y, por último, sorprenderme con una cena diferente.

Me tocaba esta vez intentar impresionarle. Lo tenía muy difícil, Luis ya había abarcado muchos productos y la forma de prepararlos siempre fue original y diferente.

La idea que surgió en mi mente fue el intentar no centrarme en una única receta, sino realizar una cena basada en pequeños platos a modo de tapas y hacerlo alrededor de una temática particular: países del mundo. Ese fue mi reto para intentar sorprenderle y dediqué mucho esfuerzo durante toda la semana para concretar qué hacer, cuándo comprarlo, cómo esconderlo en casa jejejejejje, cómo cocinarlos, qué tiempo me llevaría preparar cada plato y sí finalmente sería capaz de servir algo en condiciones.



Lo primero la elección de las recetas. Mi reto personal: cocinar platos en los que no tuviese experiencia. Por ello, tenía claro una de las recetas del menú sería Lasaña (de verduras) y el primer país de referencia ... Italia. Ver receta











El postré era claro, Brownie de EEUU. Después cambié de idea (no estaba tan claro jejeje) ya que durante una de mis visitas al supermercado me llamó la atención unas mini hamburguesas de vacuno y boletus por lo que decidí cambiar el plato americano, que ya no sería el postre, sino pequeñas hamburguesas de sabores, con su mini pan, su salsa burguer y, como no, lechuga, tomatitos, pepinillo...Esta elección tenía una ventaja añadida, necesitaba menos tiempo para prepararlo, de hecho le dejaría el trabajo de emplatarlo a Luis. Así podría dedicarme a otras elaboraciones.Ver receta




Como me acababa de quedar sin el postre, mi mente comenzó a dar vueltas intentando recordar postres de diferentes países. Quería que el ingrediente principal fuese el chocolate....entonces que mejor que volcán de chocolate....Coulant Francés. La ventaja, además, que podía prepararlo días antes y congelar los moldes con la masa. Este dulce sólo lo había hecho en una ocasión anterior, en un cumpleaños de Luis hacía años por lo que me resultó una tarea prácticamente nueva.Ver Receta

Tenía claro que algo típico español tenía que tener cabida en esta cena temática. Para complicarme más a mi misma, pensé en croquetas de jamón. Siempre que he intentado hacer masa de croquetas no he conseguido darles el punto óptimo y además una de las tareas que mas odio es freírlas....
Al final cambié de idea, me vino a la mente directamente unos huevos estrellados con jamón y pimiento y que además prepararía a mi manera.(Vale esta receta sí que la había hecho en otras ocasiones....un poco de trampa para facilitarme la tarea). Ver receta



Grecia también tenía que estar presente de alguna forma, ya que es un país que amamos y tiene una de las mejores gastronomías que hemos tenido la suerte de probar. Productos frescos, sanos, con mucho color y sabor....Decidido!!!! una ensalada griega con un toque de Albahaca, menta, salsa de yogurt.....plato fresco y de presentación muy vistosa. A por ella... Ver receta









El resto de países fueron seleccionados más por el producto que quería utilizar que por la localización. Arroz seguro, pero con una forma de prepararlo que hasta ahora, nunca había cocinado: Arroz frito chino Ver receta

















El pollo también estaría presente. Producto que lo podemos encontrar en un gran abanico de cocinas del mundo. Como también tenía pensado dar algún toque típico de la comida thailandesa, me decidí por una receta personalizada de Pollo al estilo Thai. Ver receta


Como llevaba mucho tiempo sin hacer ningún paté y siempre me ha gustado presentar un toque cremoso y de picoteo en las cenas, la siguiente elección fue alguna presentación parecida a paté y el producto la Berenjena. Investigando por los diferentes blogs, encontré una receta típica rumana denominada Vinete cuya base es la berenjena frita en sartén hasta casi carbonizarla, lo que lleva después a un plato parecido al Hummus, pero con un sabor ahumado increíble. Ver receta


La bebida también estaba incluida en el menú, para la ocasión me decanté por una rubia inglesa: Una fría cerveza Carling para comenzar con los aperitivos.

Por último, quería que Luis participase directamente en uno de las tapas. Con lo que me gusta la comida japonesa, que mejor que dejarle una carta de un restaurante japonés que nos gusta bastante y después de mostrarle algunas de mis preferencias dejarle elegir algún entrante. Su elección totalmente acertada: Sushi de Pez Mantequilla.





Tenía hecha mi selección de países y comencé a planificar los tiempos y cómo quería ir presentado cada producto. Tenía claro que sería una sorpresa que duraría todo el día, que lo haría jugando dando pistas y haciendo a Luis participe de alguna forma en cada parte del proceso.

Me encantó cómo salió todo al final. Nos divertimos y reímos con las pruebas, preparando las recetas y por supuesto, el mejor momento: degustándolas con buena música, buen vino y la mejor compañía.

Espero que pronto sea la próxima!!!!!

Farinato 2016

Hace bastantes meses y tras la experiencia vivida en la Army Race en octubre de 2015, decidimos que a la Farinato Race había que ir. No solo por la experiencia que vivimos y que fue increíble, sino porque además volvíamos a una carrera con el grupo de crossfit del Gym. Ya son varios los meses donde Laura sigue las clases de crossfit, y yo llevo un par de sesiones de cara a la Army 2016.

El ambiente que se ha generado con este deporte y con la gente que lo estamos practicando es buena terapia contra cualquier cosa y las cañas de después ni te cuento.

La prueba era el domingo 17 de abril. Solo sabíamos que eran 13km corriendo y numerosos obstáculos que la organización guardaba bastante en secreto ... Lau estaba bastante nerviosa los días previos, y como normalmente pasa en estos actos se notaba cansada. Encima el sábado cayó el diluvio universal y lo único que pensaba o rezaba era que el domingo al menos amaneciera con mejor tiempo.

Increíblemente dormimos bastante bien y amanecemos prontito el domingo, desayuno copioso para lo que toca y con las mochilas (casi maleta) de rigor tiramos para Villanueva de la Cañada donde muy cerca del aquopolis se desarrolla la prueba.

Recogemos el dorsal y como son las 9.15 y los del gym aun no han llegado nos vamos a dar un paseíto para ver alguna de las pruebas donde intentaré ver al grupo. Hay mucha niebla, aunque por suerte pronto empieza a salir el sol. Lo primero que me gusta es que voy a poder verlos prácticamente en gran parte de la prueba, lo segundo es la cantidad de barro que tragarán ellos, y los que animamos.

Y tercero son los nervios al ver lo que los espera ... terreno difícil, cuestas infernales de barro con cables que sueltan descargas eléctricas, subir a pulso cuerdas muy altas, muros inclinados con soga, o incluso muros planos donde se que Laura por altura y como casi todas las mujeres lo van a pasar mal. Así que volvemos hacia la salida porque está siendo peor el saber lo que los viene encima.

Al volver ya se encuentra gran parte del grupo del Gym, creo que son unos 15 aproximadamente, y en este tipo de prueba al igual que en otras, cada uno lleva su ritmo y por supuesto no acabarán todos juntos.

Aunque es un tipo de prueba donde se fomenta mas el apoyo de unos a otros para conseguir superar las pruebas y retos que se encuentran.

Tras los abrazos de rigor les deseo fuerza y me voy a perder por los caminos para intentar ver cuantas mas pruebas mejor ....

La primera y tras atravesar bastante barro es un muro plano de una altura aproximada al 1.80 y caída a mas barro. Es la primera prueba y empiezo a pensar que esa altura y sin apoyos laura no lo pasará con facilidad (a pesar de que ha ganado fuerza por los entrenamientos aun le queda bastante por mejorar en hombro y tríceps), me da miedo pensar que perderá a parte del grupo nada mas empezar.

Estoy a lo lejos y comienzo a ver a los del gym ... pasan primero 2, luego un grupo de 5 y uno me dice que Lau va justo detrás y la veo ... son solo unos metros tras de ellos, por detrás de ella va otro grupo de gente del gym .... lo mejor de todo y cuando me relajo es cuando Antonio (gran tipo) que va por delante se da la vuelta y grita ... VAMOS LAURA. Me gusta, se que en carrera laura los va a coger sin problema y asi es, encima ellos cuidaran de ella.

La siguiente hora y cuarto no les veo, si a otros grupos que han salido antes. Empiezo a perderme hasta dar con el paso del km 9 aprox donde hay un monte y en la lejanía se observa un muro de cuerda. Alli me quedo, además a mi lado hay otras dos pruebas. Es un buen lugar para ver como vienen y ver a los corredores sufrir.

El tiempo pasa y solo pienso si el grupo seguirá unido. Tras 45 minutos y aunque estoy lejos veo saltar el muro una figura con algo naranja en la cabeza, salta la primera y tras de ella un grupo de 5 o 6 personas entre los que distingo a Jorge, Antonio y Raul ....

Bien ... si en el km8 siguen juntos es porque van a hacer la prueba juntos ... así me gusta. Al llegar a mi lado va con ellos también María y Fernando .... Buen grupo, son 6 y todos tienen un ritmo alto y similar de carrera. Han entrenado duro y las pruebas las van a superar si o si, y cuando uno necesite ayuda allí estará el resto (como compruebo en el km11) es realmente emocionante ver ayudarse a los corredores, sean o no conocidos.

Laura lleva una sonrisa enorme, se la ve fuerte y tranquila y escala el muro con la cuerda sin ningún problema para ir inmediatamente a subir el peso tumbadas en el suelo. Luego me contaría que no había diferencia entre hombres y mujeres y los pesos eran iguales (solo comenta que la peor prueba fue cargar con los sacos de 25kilos y asi recorrer 500 metros)

El paso por el 11 es muy bonito, Jorge ayuda a Laura con el paso de las barras paralelas, y entre todos se comprometen a esperarse para acabar juntos.

Los queda escalar con descargas eléctricas y un par mas de kilómetros arrastrándose por alambradass y barro, hundidos en agua y tragandola en algún caso, y con tiempo hasta para hacerse las fotos posando jejeje .... están sufriendo pero se les ve a tope a todos.

Solo los queda la temida cuerda de 5 metros, pero que la organización no le saca provecho ya que las ha colocado con un barrizal de medio metro donde todos los corredores quedan encajados (no solo no logran subir la cuerda sino que apenas pueden salir del barro sin ayuda, mas de uno pierde la zapatilla allí).

Por tanto todos han de pagar un castigo en burpees (cada vez que no superas una prueba te toca hacer 25 burpees ... que putada.

Desde allí solo queda una pruebita mas que pasan sin problema para fundirse en un abrazo, solo queda saltar el fuego y lo hacen de la mano, los 6 juntos, ante la alegría y aplausos ... lo han conseguido ... magullados, alguno con sangre, llenos de barro y arena, pero bien.

En esta carrera se sale por tandas, cada 20 minutos. A nuestro grupo no les adelanta ninguna tanda posterior, sin embargo los nuestros van a acabar muy bien en la clasificación, superando a muchas tandas previas ... es mas, si se hubiesen inscrito como equipo hubieran ganado la prueba (el equipo ganador hizo en 2 horas y 13 minutos la prueba).
Los nuestros entraron de la mano los 6 en 2 horas exactas .... y eso que tuvieron que frenarse en varios momentos debido a los tapones en algunas de las pruebas.

Solo queda disfrutar unas cervezas todos juntos, recordando cada momento y emplazándonos para la siguiente ... el 28 de mayo ... Spartan Race.

Por la tarde y con una sonrisa recordamos cada instante vivido, está muy cansada y dolorida, con marcas y señales por muchas zonas del cuerpo, y con el dorsal pegado aun incrustado ... pero está feliz y con eso por hoy ... BASTA.

Solo terminar con la envidia sana que me ha provocado este acto, he disfrutado muchísimo y me ha emocionado ver a parte del grupo unido, como se han ayudado en cada prueba, como han sufrido hombro con hombro y como han acabado juntos ... eso es un equipo y ME GUSTA.
Antes que el grupo entro Marcos ... que iba como una moto y una sonrisa, Por detrás Aarón y su hermano, buen ritmo a pesar de un esguince en el último tramo (que grandes) y luego ya entraron Lau con sus 5 compañeros .... que sonrisas traían .... y eso que Fer y Laura venían congelados, Jorge con un tirón fuerte, Antonio sangrando aunque no lo sabía, y María y Raul exhaustos ... QUE GRANDES SOIS

Farinato 2017 .... allí espero estar

Fallas 2016 ... las primeras, pero no las ultimas

Desde que era una enana soñaba con dos ciudades que necesitaba conocer. Cada una tenía algo que me llamaba a conocerlas. Una de ellas era Bruselas, y su Atomium. Me sentía fascinada por esa construcción de hierro que representaba un átomo ampliado. Hace varios años tuve la oportunidad de experimentar la sensación de pasear por las diferentes esferas. Fue un momento inolvidable que voy a tener fotografiado en mi mente siempre.

La otra ciudad que necesitaba vivir era Valencia y sus fallas. Cada año cuando llegaba el Mes de Marzo mi retaila era la misma: el próximo año no me pierdo el poder disfrutar de la exposición de Ninots, de vivir el ambiente fallero, de compartir con los valencianos todas las emociones que provoca una fiesta tan grande, divertida, emotiva y original como son las fallas.
Han tenido que pasar muchas cosas en nuestras vidas para que finalmente se cumpla el sueño. Supongo que cada experiencia tiene su momento y éste se ha hecho esperar demasiado, pero al final va a suceder. Escribo estas lineas dos días antes de salir para Valencia. Tengo una emoción contenida en el cuerpo difícil de explicar

Para celebrar nuestro viaje, el día de antes nos dimos un homenaje de desayuno preparando fartons caseros. La receta es sencilla y la masa resultante no es demasiado compleja de manejar. Donde encontré mayor dificultad fue en los tiempos de horneado. El conseguir que quede la masa bien hecha tanto en las capas interiores como en el exterior me llevo varios intentos para obtener un resultado más o menos parecido a los fartons tradicionales.








Y comenzamos nuestra crónica del viaje a las fallas 2016.

El 12 de junio de 2015 visitábamos por ultima vez Valencia con la emoción de la primera vez, y con la firme convicción al irnos de allí, de que esa ciudad significaba para nosotros algo mas. Y por tanto, sus fiestas había que conocerlas, Las Fallas. Los meses fueron pasando y de la cabeza no se iba, así que hace ya bastantes meses reservamos un apartamento a través de Wimdu y conseguimos los billetes del Ave.
Que larga ha sido la espera y que pronto ha pasado sin embargo.
Nuestra primera idea era ir a las fallas unos días antes del pistoletazo oficial, para ver la ciudad los días previos, y ver un poco el proceso de montaje de las fallas, pudiendo disfrutar la ciudad sin grandes masificaciones ... y así fue.

El domingo 13 llegábamos a Valencia, el Ave nos dejaba a las 12.20 y el apartamento le teníamos en la calle Turia ... y por supuesto íbamos a subir andando, recordando esos paseos de otras ocasiones y empapándonos de la ciudad pero a paso ligero que teníamos que llegar a nuestra primera mascletá a las 2 de la tarde.
Mientras nos dirigíamos a nuestro apartamento ya comenzamos a ver las primeras fallas aún incompletas.
Llegamos al apartamento. ¡ Tenemos una falla en la misma puerta del apartamento!; Calle Turia. El apartamento lo recomendamos totalmente . Nacho, propietario del local fue muy amable con nosotros, nos dio todo tipo de facilidades para la entrada y salida.

Además el encanto con el que está decorado cada rincón, los detalles tan originales y la comodidad de todo el apartamento hizo que nuestra estancia allí fuese inolvidable, de verdad que la próxima vez que vayamos, repetiremos. En cuanto a la la ubicación es perfecta como centro de operaciones para visitar los puntos más recomendables de Valencia.

Nos dirigimos al ayuntamiento con el tiempo justo de pillar un par de latas de cerveza, echar alguna foto de las fallas del camino y esperar ansiosos los 13 minutos que aun nos quedaban.
NO PODEMOS PERDERNOS NUESTRA PRIMERA MASCLETÁ.

Todas las calles se van llenado de gente que se acercan a la Plaza del Ayuntamiento. En los momentos previos a la Mascletá, se nota una sensación de tensión y emoción contenida previa a un acontecimiento importante.
Emoción al estar viviendo una experiencia nueva y poder disfrutarla y compartirla con el orgullo de su gente.
El ambiente era increíble, la incertidumbre ante lo que íbamos a vivir ... no hay explicación. Que sensación de emoción, de ruido o música según se mire, boca abierta alucinados e incluso gritos en algunos momentos, y así acabó ... nos miramos con una sonrisa, impactados ... que pasada (creo que lo primero que dijimos fue ... el año que viene volvemos).

Así comienza esta historia de 3 días y muchas horas aprovechadas, muchiiiiiiiiisimos kilómetros a pie recorridos y una ilusión enorme, y una manera de disfrutar que pocas veces he sentido.
Valencia siempre sorprende, y las fallas lo hacen y de que manera.
Tras la mascletá iniciamos nuestro recorrido hacia el mercado fallero de Tapinería. Primera compra imprescindible en todo viaje: pulsera para el recuerdo. En la misma plaza del mercado pudimos además disfrutar de unas cañas y un buen plato de paella en la calle, mientras en los locales podíamos ver como los cocineros elaboraban lentamente paellas gigantes con diferentes productos.

Volvemos al centro. Increíble falla de la plaza del Ayuntamiento. Días después nos contaron los camareros del Breaking Bar (ya llegará el momento de hablar de ellos) que ha sido, hasta la fecha, la falla más alta de la historia . El ambiente continuaba festivo, mucha gente en la calle, restos de pólvora oscurecían un poco la zona, comenzamos a ver más fallas en construcción y cada momento resulta más intenso que el anterior.

Teniamos que hacerlo, volver a recorrer nuestra Calle Jesús y visitar nuestro querido barrio de Patraix que tanto nos ha dado . Necesitábamos conocer su ambiente fallero de barrio y su forma de vivir esta fiesta.


Tras tantos recuerdos tomamos el camino de vuelta para subir por Fernando el católico hacia la zona de la calle Balmes donde degustamos las primeras Turias de grifo muy tranquilos. Cerveza turbia valenciana que aconsejamos degustar. Su sabor invita a una charla tranquila, al placer de tener un momento en el que tus pensamientos no vayan más allá de relajarte y disfrutar.

También teníamos muy claro donde queríamos terminar nuestra primera noche ... Destino: Ruzafa. Como ocurre siempre que visitamos Valencia, el barrio nos volvió a sorprender. Ese ambiente contagioso, el bullicio, sus fallas espectaculares al final de cada calle (Cuba, Sueca y Literato Azorín). Pero por encima de todo, la posibilidad de conocer y vivir el encendido de luces. Espectáculo de luz y sonido que desconocíamos completamente y que, sin embargo, creo que es una experiencia llena de emoción que merece sentirla. Sí hubiésemos tenido más días, más tiempo estamos seguros que habríamos vuelto una y otra vez a vivir ese momento.

Ruzafa es un barrio cálido, con mucho ambiente y con tantos y tantos rincones por descubrir que invita a perderse por sus calles una y otra vez y seguirá sorprendiéndote como la primera vez.

El segundo día lo dedicamos a conocer mejor la historia de las fallas. Gracias a todas las explicaciones que recibimos de su gente, con detalles que no aparecen en ningún folleto turístico y qué nos permitió profundizar más en detalles que hubiésemos pasado por alto. Por ello, siempre nos gusta hablar con las personas que viven en cada lugar que conocemos. Qué mejor conocimiento que la sabiduría y la ilusión de aquellas personas que conocen el significado de sus fiestas y tradiciones, lo han vivido y se emocionan al hablar de ello.
Antes de comenzar nuestro día (que amenazaba con ser duro), nos levantamos temprano y salimos a buscar nuestro desayuno.

Volvimos a recorrer el Mercado Central(con todos los puestos de fruta, sus olores y colores), en esta ocasión recién abierto, con poca gente a esas horas. Ademas nos íbamos parando a ver algunas fallas infantiles mientras amanecía.



Tras 45 minutos de paseo y una vez conseguido nuestro objetivo: provisiones para la nevera: fruta, yogurt, algún bollo y por supuesto cervezas Turia y después de desayunar en nuestro apartamento nos dirigimos a uno de los lugares que más ilusión teníamos por conocer. El Museo del Ninot.

Salimos de nuestra querida calle Turia para el Ayuntamiento en busca de un mapa (no por no centrarnos en la ciudad sino por ubicar las fallas de la sección especial), desde allí a la Catedral donde a las 10 nos encontramos un pasacalles de falleras con la banda de música muy animada ....

Este año, por primera vez, se expuso en el Museo de las Ciencias, ubicado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Para llegar allí, qué mejor que hacerlo paseando por la Alameda, aunque es un recorrido largo, se agradece poder pasear sin prisas y disfrutando del entorno.

Por fin llegamos al museo, donde se encuentran expuestos hasta el día previo a la plantá ninots representativos de cada falla. Sí tienes tiempo, puedes pasar horas y horas recorriendo la increíble cantidad de pasillos e ir descubriendo nuevos detalles y admirar el trabajo tan minucioso e intenso que conlleva su creación. Realmente un arte difícil de explicar.
Las fallas suponen un acto, una tradición que enaltece valores como la creatividad, el trabajo en equipo, la imaginación y por encima de todo, la posibilidad de participación de toda su gente y también de los que acudimos a conocerlo. Al finalizar la exposición tienes la oportunidad de votar aquel ninot que consideras merece ser indultado de las llamas. Para nosotros resultó una decisión difícil y de gran responsabilidad.

Ya que no estábamos demasiado lejos, decidimos seguir andando hasta otro lugar de visita obligada para nosotros (necesitábamos abarcar todo y teníamos poco tiempo). El barrio El Cabanyal, antiguo barrio de pescadores, la playa de la Malvarrosa y sus kilómetros y kilómetros de arena.
Nos sorprendió un día de viento y frío. El mal tiempo no nos impidió recorrer, primero, el paseo para sentir su mar y arena y después, perdernos por el barrio.

Dicen que Valencia es una ciudad que ha crecido de espaldas al mar, sin embargo para nosotros este barrio popular, de antiguos pescadores nos evoca un gran encanto y nos apasiona recorrer sus calles, sus locales como la peseta y su ambiente tan variado y divertido.
Toda esta zona marítima mantiene eso que tanto nos gusta de Valencia, sus contrastes. Es genial toda esa zona (quizás mas decadente, pero se respira el barrio, la zona, la playa cercana, su gente .... una pasada alejada del turismo.)

Queríamos, además, conocer sus fallas y sus calles iluminadas. También lo recomendamos, aunque en esta ocasión no pudimos disfrutarlo anocheciendo, que es como se merecía.
La suerte, las ganas de seguir caminando y la necesidad de tomarnos unas cervezas frías nos llevaron a descubrir en la calle Rio Tajo la Cafetería el Valiente donde su dueño (un tipo increíble) nos ayudó a conocer más sobre la historia del barrio, de las fallas y contagiarnos sus sentimientos por su ciudad... Y no solo nos invitó sino que se quedó con nosotros, nos contó las fallas desde el corazón del que las siente propias y las disfruta.

También hablamos de Madrid y nos emplazó para hacernos una ruta personalizada la próxima vez que vayamos .... un abrazo figura.
Nos encontrábamos tan bien en este local que continuamos bebiendo cervezas frías y charlando con su dueño sobre como planificar el que sería nuestro último día entero en Valencia. Con ayuda de un mapa, una revista Especial Fallas "prestada" en otro local y cada vez más cervezas en el cuerpo nos entusiasmamos realizando un recorrido bastante atrevido por todas las fallas que queríamos conocer. Como siempre, nuestros objetivos junto con el entusiasmo que nos van dando poco a poco las cervezas...

nos llevaron a proponernos un plan que implicaba madrugar mucho y caminar aún mucho más para poder abarcar todo lo que queríamos conocer y, además, estar presentes en el ayuntamiento antes de las 14.00 para tener la oportunidad de poder vivir otra Mascletá.

Pero no adelantemos acontecimientos....que nosotros seguíamos en el bar y se nos hacía tarde (un habitual en nuestras vidas, de pronto hacemos tarde....), una ultima cerveza invitación de la casa y a volver al centro que amenazaba lluvia y queríamos seguir viviendo todo su ambiente.

Cogemos un autobús de vuelta y nos bajamos cerca de la calle Colon .... camino de nuevo del ayuntamiento aunque antes nos liamos cerca del mercado Colón donde seguimos visitando cada falla que aparezca en cualquier rincón. Es en ese momento y totalmente muertecitos de andar donde decidimos que esa noche (a la hora que sea), cenaríamos tranquilamente en el apartamento. Para ello, necesitábamos un buen vino. Otra vez a recorrer las calles del centro buscando nuestra cena. Como siempre nos ocurre, nuestra costumbre de perdernos por cualquier calle nos llevo a conocer una tienda especializada en vinos (Devinos Divinos) donde su dueña y tras 30 minutos de agradable charla, nos recomendó vinos de la tierra.

Y la verdad tenemos que decir que le agradecemos sus consejos, la botella de Botania era increible y la relación calidad-precio fue estupenda. Lo disfrutamos deseando poder probar más de las diferentes denominaciones que tenía en el local. Suerte que va a comenzar la venta on-line y podremos seguir descubriendo sus caldos sin tener que desplazarnos a Valencia cada vez que nos apetezca probar algo nuevo y diferente.

Ducha y de nuevo a la calle, elegimos la calle Caballeros y calle de Quart para las cañas y así acabar este espectacular día y pensando ya en el martes.

Comentar que enfrente de la puerta tenemos una falla, bueno en la calle Turia hay 6 fallas y una carpa jajajaja, que cariño le cogimos a esta calle. Aun así y a pesar de que Nacho nos avisó por el posible ruido, el lunes al regresar no hay mucho jaleo, sin embargo a las 5 de la mañana hay una fiesta de la leche que escuchamos perfectamente jajajaja aunque no impide dormir ... viva el vino y el cansancio.

Madrugamos el martes y tras un desayuno reparador y con la ilusión por todo lo alto .... nos vamos a recorrer con mapa en mano la mayoría de las fallas de la sección especial, y el resto que vayamos encontrando ....

Desde el inicio, en la Calle Turia, encontramos seis fallas!!! Desde allí nuestro recorrido nos lleva a coger toda la avenida de la Petxina callejeando por cada rincón donde veamos alguna falla, hasta coger la avenida Pío Baroja y llegar a los comerciales, y bajar a buscar la calle Rascanya camino de la avenida de Campanar.

Allí queríamos conocer la falla de Avd Campanar, cuyo ninot nos pareció increíble. Aunque estaba alejado, sin embargo, el paseo hasta allí mereció todos los esfuerzos. Nos dejó impresionados MALEFICA (Era el nombre de la falla). La altura, las dimensiones impresionantes, los detalles y la ubicación hicieron que el momento fuese realmente especial.


Toca bajar de nuevo al paseo de la alameda y seguirle para recorrer otras dos de las especiales cerca del puente de les Arts y del puente Real.

Continuamos toda la mañana recorriendo calles y descubriendo fallas mientras se daban los retoques finales. Fue realmente interesante poder vivir la parte de este proceso. Aunque está claro que el poder verlas totalmente finalizadas tiene que ser espectacular, sin embargo el poder conocer cómo van completándose poco a poco y el trabajo que lleva cada pequeño detalle, es una experiencia muy, muy recomendable.
Podríamos pasar tiempo y tiempo hablando de cada una de las maravillas que vimos, pero es mejor dejaros a vosotros conocerlas.

Una mención especial, eso sí, sería para la falla infantil Imagine (mientras sonaba Lennon a todo volumen). Con un toque de sensibilidad que nos emocionó.

Tras disfrutar esas fallas volvemos de nuevo al centro a ver la falla del mercado central y parar en la fuente de la Catedral a descansar con unas latas a recuperar los maltrechos pies ... que momento y que ambiente y que bonito está Valencia .... y además solo queda media hora para la mascleta ....

Esta vez nos ponemos muy cerca, no tengo palabras para describir ese momento. Al acabar nos quedamos parados, no sabemos donde ir, estamos impactados .... asi que ahí nos quedamos mientras la gente nos esquiva .... buahhhh que momentazo. Al volver en sí seguimos nuestro trayecto para Ruzafa, tras unas vueltas por allí ... el frio y cansancio y la masificación nos hacen decidir tirar para la zona de Extramurs para ir a comer (beber), que aun no la habíamos visto y queda muy cerca de nuestro apartamento.

Toca una siesta reparadora, y volver al lio ..... esa tarde noche los elegidos fueron unas cañas en la calle Santa Teresa y en la Zona de Quart donde conocemos el Breaking Bar y sus dos camareros ... que grandes los chavales jajajaja, les obligaron a ver la serie en un mes antes de entrar a trabajar. Ambos nos siguieron ilustrando sobre la historia de las fallas, sus preferidas, y con quienes compartimos unos chupitos de whisky y canela cortesía de los dos cracks tras la barra.

Finalizamos la noche en la calle Calatrava cercano a la plaza del Negrito donde descubrimos el Bar Copon o Leviatan .... increíble decoración y música .... hay que volver mas tranquilo y menos cansado ..... que ambiente por las calles, su música, su color, su todo ..... y eso que aun no han dado el pistoletazo oficial.

Es así como queríamos vivir nuestras primeras fallas, impregnándose de cada barrio dando los retoques a sus fallas, ser un poco mas valenciano y un poco menos turista .... el año que viene ya tocaran las carpas, las verbenas y el lio .....
Regresamos con un poco de tristeza pero con la ilusión de volver y de que aun nos queda mucho por vivir.

El miercoles el Ave sale a las 2 de la tarde y no pensamos desaprovechar la mañana. Hemos decidido recorrer Ruzafa enterito, pero enterito .... todas las fallas que pudimos y que bien lo pasamos esa mañana. Viendo despertar el barrio, ver como aumentaba el jaleo según iba llegando el mediodía, esperando en muchas fallas a que pasaran los jueces y así hasta que al sol, nos tomamos la ultima Turia de barril en el Don Camilo ... rodeados de fallas, petardos y buena gente.

Queda coger las mochilas (paseo parriba de nuevo) (paseo pabajo) y al Ave, no sin antes parar a saludar al barrio de Patraix, donde tan bien nos acogieron la primera vez. En una de sus terracitas y con un ambientazo enorme caen las ultimas 2 turias, disfrutando de su propia mini mascletá, con su pasacalles de falleras, y con una alegría poca veces vista ... y así, dándonos la mano solo pensábamos en cuando podríamos volver.

Ahhhh desde que volvimos no hemos dejado de hablar de este viaje, contando los días para volver, y haciendo nuestros pequeños homenajes a esta gran fiesta y a esta maravillosa ciudad:
Desde nuestros fartons caseros, a nuestro pequeño rincón dedicado a Valencia y las fallas , y por supuesto este finde semana ha sido de beber vinos valencianos, y donde acabamos con nuestra pequeña Cremá (para ello recortamos del mapa de valencia, el sector donde estuvo la falla Antiga de Campanar que fue la que mas nos gustó, y eso fue lo que quemamos.


Gracias a los amigos del Breaking bar , de La Cafetería Valiente, y del DeVinos, y sobretodo a Nacho, por su trato, su disposición con nosotros, su apartamento y todas las facilidades que nos dio... Podeis visitar aquí su apartamento. Gracias .... volveremos pronto .....espero que para Noviembre si se obtiene el nombramiento de patrimonio inmaterial de la unesco .... se celebre y poder disfrutarlo ... sino en las fallas 2017

Y Gracias a ti, por ser tu y ser como eres y porque gracias a ti hemos vivido esta experiencia y conocido esta ciudad.

Sean felices y disfruten Las Fallas