Ensalada de mango y ahumados

Como os prometí el viernes, ahí va una ensaladita. Las ensaladas no tienen mucha historia, solo imaginación y ganas de probar cosas diferentes, esta sección con el tiempo será amplia, porque son muchos los tipos de ensaladas que hacemos.


Ingredientes:
1 bolsa de Espinacas frescas
Tabla de ahumados (atun, salmon y bacalao) en Mercadona lo tienes.
1 huevo duro
1 tomate
1 zanahoria
1/2 pimiento
1 mango
Queso Azul
Aceite, Sal, Vinagre (esta vez usamos de manzana, pero le va bien cualquier tipo)

Modo Elaboración:
Realmente el modo de elaboración es muy sencillo, ya que unicamente tienes que lavar los ingredientes y trocearlos al gusto, además de cocer el huevo. Luego aliñar la ensalada y comer.

Consejos:
Pocos consejos al respecto, que podéis probar con cualquier ingrediente, en este caso fue juntar los ahumados con el mango, nosotros usamos solo una parte de mango, para probar, y le da buen toque. Y finalmente espolvoreamos un poco de queso azul, no mucho pues tiene mucho sabor.
Y como es ligerita la cena conviene hacer algun aperitivo antes, nosotros hicimos unas berenjenas en rodajas con miel, y un poco de queso manchego.