Tortilla francesa de setas y queso

Como decia Un Pinguino en mi Ascensor ... "en la variedad esta la diversion", pues sí, aprovechando las setas que sobraron de la burguer del domingo, ayer nos decidimos por una tortillita con setas y queso. Tengo que reconocer que a mi no me salen muy bien ... pero a Lau le quedan perfectamente el tema de darle la vuelta y está buenisima, y la acompañamos de una pequeña ensalada, y heladito casero de postre.

Ingredientes:

4 huevos

3 tranchetes

setas shiitake

ajo, aceite, sal, pimienta

Modo de elaboracion:

Realmente sencillo, picas los ajitos, lavas y laminas las setas y haces un buen sofrito con un poquito de sal y pimienta, una vez terminado, pues añadir a los huevos batidos, a los que previamente hemos añadido los tranchetes .... y hacemos la tortilla con mas o menos arte.

Consejos:
Para mi gusto es fundamental una buena cantidad de ajito, y un sofrito a fuego bajo, para hacer bien las setas sin quemar los ajos, pues nosotros los añadimos tambien a la tortilla, ya que le da mucho sabor.
Es una cena rapida y rica que te saca de cualquier apuro.