Pero que sencilla es esta receta, tipica tortilla de los domingos noche, ya es un clasico en casa, porque son rapidas, y sienta bastante bien tras los excesos del finde.
Ingredientes:
3 Trigeros
1/4 calabacin
2 cucharadas de habas
1 cucharada de champiñones
1 ajito
3 huevos
sal, pimenton, 3 pimientas,
3 lonchas de queso
Modo de elaboracion:
Lavaremos y trocearemos en trozos medianos los trigueros, el calabacin, y los champiñones, y junto con las habas y el ajito picado haremos un sofrito de verduras bien salpimentado.
Mientras batiremos los huevos, y agregaremos a las verduras junto con las lonchas de queso, y bien aderezado con pimenton, para asi rematar nuestra tortilla, bien tostadita y rica rica.
Vino Sangre de Toro (Espectacular de la zona del Penedés - 8.5)
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