Como perder 16 kilos y no recuperarlos

Este artículo no es ni un estudio ni una crítica a las famosas dietas actuales que saturan los medios y sociedad actual, y que por supuesto no voy a analizar. Actualmente se han dado a conocer por vender unos resultados muy "efectivos" y en un corto espacio de tiempo.

Lacon con verduras asiáticas

Receta rápida y rica. No hay fallo posible.
¿El truco?: Nos hemos enganchados a las bolsas de verduras congeladas, y cuanto mas raras mejor. Eso unido al toque final en cazuela de barro, hacen de esta receta un platazo.

Tortilla de Atún y Piquillo

Coño, tortilla francesa para el blog. Como hace bastante tiempo que habíamos dejado las recetas, aun no se si esta ya la habíamos publicado. Aunque así fuera, no pasa nada ya que seguro que no era igual.
Es de nuestras tortillas preferidas, fundamentalmente porque la mezcla atún con piquillo es apuesta segura .... en tortilla, en bocata, en ensalada ... DA IGUAAAAAAL. Exquisito y punto.

Bizcocho Flan de Natillas Chocolate y Vainilla

Este postre es una idea que surgió por la necesidad de preparar un postre rápido y que incluyera natillas que tanto le gustan a nuestros sobrinos. Teníamos dos pequeños invitados de lujo y no queríamos fallarles en el postre. Al lío, como no teníamos demasiado tiempo pensamos en un dulce que no necesitase horneado ni mucho tiempo de preparación. El resultado fue una mezcla de texturas y sabores que nos encantó a todos. Pues lo dicho, postre rápido y sencillo, no hay excusas para no prepararlo...

Cocina Reto Yo te elijo los ingredientes

Ale pues aquí tenemos otra de estas ideas que se nos ocurren para hacer un poquito mas divertido el hecho de hacer la cena ....
Este reto consistió en elegirle los ingredientes al otro. Así que no solo es dar vueltas a lo del otro, sino después volverte loco en como utilizar los ingredientes que te han elegido a ti.

Ensaladilla rusa con mahonesa de naranja

Esta receta forma parte del reto "Yo te elijo los ingredientes". Después de tantos años cocinando y preparando tanta variedad de platos, todavía no me había atrevido con la ensaladilla. Era el momento. Todo estaba pensado...solo quedaba COMENZAR EL RETO!!!

Champiñones rellenos de huevos de codorniz y anchoas

Para este nuevo reto tengo que reconocer que Luis me lo puso relativamente fácil. Mis tres ingredientes fueron: champiñones, huevos y patata. Aunque yo lo complique un poco porque entendí huevos de codorniz (y eran huevos de corral lo que me había sugerido).

Cocinar los huevos de codorniz me hizo pensar un poco más, aunque pronto tuve la imagen en mi mente: unos sabrosos champiñones rellenos con esos huevos en miniatura con un final de horno. Cuando Luis los vio, me sacó de mi error y me dijo que los huevos eran normales, de corral no de codorniz. Bueno, pensé que me quedaba con los pequeños y que también incluiría los de corral en mi ensaladilla y en la elaboración de mi primera mahonesa.

Esta receta forma parte del reto "Yo te elijo los ingredientes"

Ingredientes:
Champiñones enteros (mejor grandes para poder rellenarlos con más facilidad)
Huevos de codorniz
Taquitos de jamón
Pimiento verde
Anchoas
Cebolla
Vino blanco
Aceite
Sal, pimienta, perejil

Coliflor con bechamel

Realmente no se como describir este platazo. Compramos una coliflor bastante grande y con ella hicimos la ensalada templada, una tortilla de coliflor y por último se nos ocurrió hacerla con bechamel a ver como quedaba.
Sinceramente es de los platos mas curiosos y ricos que he probado. Creo que el haber realizado una bechamel bastante ligera y la combinación de sabores ha potenciado todo el plato ... así que disfruten cocina y vida, que los lunes están para eso.

Bacalao con espinacas en salsa de naranja

Esta receta surge del reto "Yo te elijo los ingredientes". Una experiencia de sabores que merece la pena probar ....

Cerveza Guinnes en gelatina dulce

Esta receta surge del reto "Yo te elijo los ingredientes". En esta ocasión me propusieron "Cerveza Guinness", y esto es lo mejor que se me ocurrió. Tras indagar por internet me pareció una buena solución, el sabor sorprende y se consigue el aspecto de una cerveza.