Mi primer Duatlon

6 de la mañana, frío, cansancio y sueño. Además ayer nos dieron la 1 de la mañana. Que si unas cervecitas, que si las pizzas tranquilas en casa ... una cosa por otra y la noche que antes debíamos acostarnos, estamos de jarana.

Fallas 2017 Un sentimiento

14 de Marzo de 2017 ... Hemos dormido prácticamente toda la noche en el sillón del apartamento. Son las 4 de la mañana, la luz de la Plaza del Pilar ilumina el salón y el ruido de la grúa me pone los pelos de punta.
No puedo esperar para bajar de nuevo a la calle aunque se que faltan unas horas, y me vendrá bien descansar un ratito mas.

Cañon del Rio Lobo

El propósito de hacer al menos una ruta de senderismo al mes, nos ha llevó en Abril al Cañón del Rio Lobo. Buena semana para ir, ya que este fin de semana entre medias de la Semana Santa y el Puente de Mayo, no nos hemos encontrado aglomeraciones.

Ruta Senderismo Cascada de La Chorranca

Otra ruta mas ... y que RUTA ¡¡¡ Sí, con palabras mayúsculas. Hemos realizado muchísimas rutas, y en casi todas os comento lo maravilloso que es el mundo del senderismo. Sentirte libre en la naturaleza, comprobar lo insignificante que eres en comparación con ella.

Torrijas ligeras: Torrijas al horno de Pan de Cereales y Pasas

Las torrijas no es uno de los dulces que más me gusten. Sin embargo, la semana pasada mi madre preparó unas torrijas que desayunamos antes de comenzar una ruta dura en bici. He de reconocer que me gustaron muchísimo y además nos dieron mucha fuerza para afrontar kilómetros pedaleando. Así comencé a pensar cómo haría mi versión un poco más sana de este dulce tradicional. Primero a investigar recetas (como me gusta este paso previo). Después de ver tantas versiones, me quedé con la opción de hornearlas mejor que freírlas y utilizar pan estilo bimbo ya que la miga es más compacta y pensé que iría mejor con mi versión. Además en mi receta decidí no rebozarlas en huevo. Mi mayor preocupación era que al hacerlas en el horno podían quedar secas, por ello las fui empapando regularmente en la fuente que previamente había preparado para el baño de las torrijas.

Puerto de Canencia y Cascada del Mojonavalle

¿Está chula la ruta a la cascada del Mojonavalle? Pues sí, por supuesto. Sin embargo es una ruta bastante corta o al menos para nosotros. Desplazarnos desde Alcorcón hasta allí nos motivaba por el hecho de incrementar esa bonita ruta. Y así es como rondamos los 20km en la siguiente ruta que os detallamos y que no os deberíais perder.
Mas cuando y si os apetece, a escasos kilómetros se encuentra Miraflores de la Sierra. Uno de los pueblos mas bonitos de la sierra madrileña.

Como perder 16 kilos y no recuperarlos

Este artículo no es ni un estudio ni una crítica a las famosas dietas actuales que saturan los medios y sociedad actual, y que por supuesto no voy a analizar. Actualmente se han dado a conocer por vender unos resultados muy "efectivos" y en un corto espacio de tiempo.

Lacon con verduras asiáticas

Receta rápida y rica. No hay fallo posible.
¿El truco?: Nos hemos enganchados a las bolsas de verduras congeladas, y cuanto mas raras mejor. Eso unido al toque final en cazuela de barro, hacen de esta receta un platazo.

Tortilla de Atún y Piquillo

Coño, tortilla francesa para el blog. Como hace bastante tiempo que habíamos dejado las recetas, aun no se si esta ya la habíamos publicado. Aunque así fuera, no pasa nada ya que seguro que no era igual.
Es de nuestras tortillas preferidas, fundamentalmente porque la mezcla atún con piquillo es apuesta segura .... en tortilla, en bocata, en ensalada ... DA IGUAAAAAAL. Exquisito y punto.

Bizcocho Flan de Natillas Chocolate y Vainilla

Este postre es una idea que surgió por la necesidad de preparar un postre rápido y que incluyera natillas que tanto le gustan a nuestros sobrinos. Teníamos dos pequeños invitados de lujo y no queríamos fallarles en el postre. Al lío, como no teníamos demasiado tiempo pensamos en un dulce que no necesitase horneado ni mucho tiempo de preparación. El resultado fue una mezcla de texturas y sabores que nos encantó a todos. Pues lo dicho, postre rápido y sencillo, no hay excusas para no prepararlo...

Cocina Reto Yo te elijo los ingredientes

Ale pues aquí tenemos otra de estas ideas que se nos ocurren para hacer un poquito mas divertido el hecho de hacer la cena ....
Este reto consistió en elegirle los ingredientes al otro. Así que no solo es dar vueltas a lo del otro, sino después volverte loco en como utilizar los ingredientes que te han elegido a ti.

Ensaladilla rusa con mahonesa de naranja

Esta receta forma parte del reto "Yo te elijo los ingredientes". Después de tantos años cocinando y preparando tanta variedad de platos, todavía no me había atrevido con la ensaladilla. Era el momento. Todo estaba pensado...solo quedaba COMENZAR EL RETO!!!

Champiñones rellenos de huevos de codorniz y anchoas

Para este nuevo reto tengo que reconocer que Luis me lo puso relativamente fácil. Mis tres ingredientes fueron: champiñones, huevos y patata. Aunque yo lo complique un poco porque entendí huevos de codorniz (y eran huevos de corral lo que me había sugerido).

Cocinar los huevos de codorniz me hizo pensar un poco más, aunque pronto tuve la imagen en mi mente: unos sabrosos champiñones rellenos con esos huevos en miniatura con un final de horno. Cuando Luis los vio, me sacó de mi error y me dijo que los huevos eran normales, de corral no de codorniz. Bueno, pensé que me quedaba con los pequeños y que también incluiría los de corral en mi ensaladilla y en la elaboración de mi primera mahonesa.

Esta receta forma parte del reto "Yo te elijo los ingredientes"

Ingredientes:
Champiñones enteros (mejor grandes para poder rellenarlos con más facilidad)
Huevos de codorniz
Taquitos de jamón
Pimiento verde
Anchoas
Cebolla
Vino blanco
Aceite
Sal, pimienta, perejil

Coliflor con bechamel

Realmente no se como describir este platazo. Compramos una coliflor bastante grande y con ella hicimos la ensalada templada, una tortilla de coliflor y por último se nos ocurrió hacerla con bechamel a ver como quedaba.
Sinceramente es de los platos mas curiosos y ricos que he probado. Creo que el haber realizado una bechamel bastante ligera y la combinación de sabores ha potenciado todo el plato ... así que disfruten cocina y vida, que los lunes están para eso.

Bacalao con espinacas en salsa de naranja

Esta receta surge del reto "Yo te elijo los ingredientes". Una experiencia de sabores que merece la pena probar ....

Cerveza Guinnes en gelatina dulce

Esta receta surge del reto "Yo te elijo los ingredientes". En esta ocasión me propusieron "Cerveza Guinness", y esto es lo mejor que se me ocurrió. Tras indagar por internet me pareció una buena solución, el sabor sorprende y se consigue el aspecto de una cerveza.

Arroz con frutos rojos

Otra receta del reto "Yo te elijo los ingredientes". El ingrediente eran los frutos rojos. En vez de tirar hacia el postre que ya le tenía encarrilado con la Gelatina de Cerveza Guinness, me incliné por combinarlos con arroz. Apuesta segura y plan sin fisuras ... ¿Por qué?, porque el arroz nunca falla. Te da todo y no pide nada a cambio.

Arroz con Chocolate

Esta receta se ha hecho muy famosa entre algunos conocidos. La razón es que está realmente buena.
Lo primero de todo es que es muy rápida de hacer, y no podemos asegurar como saldrá cociendo el arroz, ya que hemos utilizado una de las tarrinas de arroz ya preparado.
Sin embargo, el sabor que deja el chocolate negro es increíble.

Tortilla de Coliflor

Sigamos dando salida a ideas con la coliflor ... Hoy es el turno de una tortilla de coliflor. Sustituyamos la patata por este riquísimo ingrediente.
Su forma de hacerla? ... Pues quien sepa hacer una tortilla y tenga algo mejor que hacer, que deje de leer el post, porque no tiene mucha dificultad.

Hamburguesa de vegetales

Tras buscar por centros comerciales sin resultado satisfactorio al respecto, y tras ver en un programa del canal cocina esta receta, hemos decidido ponerla en práctica.
Son muchas las hamburguesas que hemos hecho, dándole siempre toques diferentes u originales. En esta ocasión íbamos a trabajar con productos distintos y el resultado ha sido tan bueno que repetiremos buscando nuevos sabores.

Coliflor Ensalada Templada

Estamos ante una de las ensaladas que mas me han gustado. No se si por lo original de la receta, por el contraste de sabores o por el hambre que tenía anoche ...
Laura hace unos días y tras revisar varias recetas, propuso probar este invento, y la verdad que no ha decepcionado. Además aprovechando la coliflor que nos queda, mañana haremos nuestra primera tortilla de coliflor y queso.
Aquí os dejamos esta maravilla

Vía Verde del Alberche y Presa de Picadas

Otra ruta mas ... A ver si es posible que durante este 2017 al menos hagamos una por cada mes. En esta ocasión y aunque tenía perfilada la escapada para hacer la ruta del Río Cofio, buscando por Internet di con la maravillosa escapada al embalse y presa de Picadas.
Ubicada en Pelayos de la Presa a escasos 50km de Alcorcon se trata de una ruta muuuuy fácil aunque de bastantes kilómetros. Nosotros hicimos unos 18k aproximadamente, aunque es posible acortarla dejando el coche en el parking del embalse.

Tenerife ... Una NocheVieja fuera de casa

Como lo prometido es deuda ... y mas en este tipo de actividades, pues aquí estamos un año después. Si bien es cierto que la crónica del primer viaje a Tenerife se ha hecho esperar, pero el sentimiento que refleja fue real.
Y es que sentados en la arena de la Playa de Las Teresitas hace un año, escuchando la música del chiringuito y con una cerveza en la mano nos llevó a plantearnos lo maravilloso que sería disfrutar la primera nochevieja fuera del entorno habitual. Y no había otra forma de hacerlo que buscar como fuera un alojamiento en un paraje tan impresionante como es San Andres, pueblo incrustado en el monte, y rodeado de las montañas de Anaga para culminar con la playa de las Teresitas.

Magia en Tenerife

20 ANIVERSARIO....NOS VAMOS A TENERIFE

Muchas veces pasa en la vida que tienes destinos pendientes a los que ir, pero que vas dejando para otra ocasión. Siempre nos habían hablado muy bien de Tenerife. Destino que incluía la posibilidad de vivir muchas de las experiencias que más nos gustan ... buen clima, kilómetros de playa por descubrir, terrenos montañosos (mejor dicho volcánicos). Además con la posibilidad de realizar rutas a pie, buen ambiente para salir, gastronomía variada y vivir la experiencia de contemplar paisajes diferentes a todo lo que, hasta ese momento, habíamos visto en otros viajes. La combinación de playa de arena volcánica, con la luz especial de las islas y las montañas rodeando todos y cada uno de los lugares a los que la vista es capaz de llegar. Ahora, recordándolo me llega al cuerpo una sensación de bienestar que me hace desear volver pronto a disfrutar de esos atardeceres y de la tranquilidad de algunos los rincones mágicos que descubrimos (quizás os cuente alguno de ellos...)